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2015年 07月 13日
11.12日と淡路島に行ってきました。
宿泊先は、淡路洲本 ウエント淡路東海岸。 リゾートマンションで、キッチンがついており、料理もできるということで、支部メンバー約20名で、行ってきました。 ほとんどのメンバーは日帰りで宿泊したのは8名のみ。 まずは、伊弉諾神社へ それが淡路島という説があり、その象徴の様に、伊弉諾神社があります。 夕食は、宿泊先で、ハモ鍋。 食べに行ったのではなく、作りにいきました!ハモは現地の魚屋さんで、購入。野菜などスーパーや道の駅で仕入れ、元料理人の方と2人で作りました。 ハモに出汁が付いていましたが、足りなかったので、白だしも使いました。 この「白だし」ものすごく便利!和食は、ほとんどこれで作れます。 ハモ鍋の基本は骨をぱりぱりに焼くことです。 途方にくれた顔をしていると、沼島に行きたいの?じゃ、この船に乗っていけば。 と、お誘い頂いたので、みんなで乗せて貰いました。 マイナスイオンに癒やされて帰ってきました!
by ikawa-re
| 2015-07-13 12:09
| FPこぼれ話
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